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ミネラル工房

ミネラル工房

新潟県の最北部に位置し、山形県との県境にある小さな塩工房です。
『毎日の食卓で皆様に安心して使って頂きたい…』そんな願いを込めて毎日手作りしています。

ミネラル工房 外観ミネラル工房は、新潟・山形間の幹線道である国道7号線沿いにあります。
三角屋根に大きな「塩」の文字の建物、黄色い看板が目印です。

塩作りの各工程の説明や質問などにも答えています。
お近くにお越しの際には、どうぞお気軽に工房へお立ち寄り下さい△o(^^o)

 

名称 ミネラル工房
住所 / 電話番号 村上市中浜1076-2
TEL:0254-77-2993
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営業時間 9:00 ~ 17:30
定休日 毎週火曜日(祝日の場合は営業します。翌水曜日が代休)、第二水曜日
自社サイト

http://www.shiroi-diya.com/

ミネラル工房

当店人気の【郷海の塩(さとみのしお)】は、薪を焚く平釜でコトコト煮詰め仕上げる昔ながらの塩。
しっかりとした塩の味わいと旨味があり、自家製お味噌や、梅干しを漬けるのに最適な塩です。
煮物や、干し魚、下味付けから、枝豆をゆでる時など・・・、用途を問わずお使いいただけます!

ミネラル工房

白いダイヤは、独自製法のまろやかな味わいある結晶の大黒柱!
指先で優しく磨り潰した瞬間、本当の旨みが味わえます。

塩おむすびには、是非、この「白いダイヤ」をお使いください!
野菜炒め、焼肉、焼魚、天ぷらなど・・・オリーブオイルとの相性も抜群!なので、サラダやカルパッチョにも、オススメの塩です。
お料理問わず、お使いいただけます。

ミネラル工房

【塩飴】は、日本海の塩の味わいが伝わります。時折、塩の結晶の味が…「これぞ塩飴!」
熱中症の予防にも☆

【たまり飴】は、昔なつかしい素朴な味わいが・・・たまりません♪
白いダイヤを使用した、たまりの味が良くわかる塩飴です。
子どもにも大人気の美味しさです!

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