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しんらいむら山ぶどう加工所

しんらいむら山ぶどう加工所

新潟県村上市(旧山北町)で、美味しい山ぶどうを育て加工品を販売しています。

山で自生する山ぶどうを改良し、愛情たっぷり研究に研究を重ね、選抜された糖度の高い山ぶどうを使用し原液ジュースとジャムを作っています。
山ぶどう原液を分析したのは、当店が日本で初めてです。

 

名称 しんらいむら山ぶどう加工所
住所 / 電話番号 村上市大毎239-5
TEL:0254-75-2163
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営業時間 X
定休日 X
自社サイト

http://www.shokokai.or.jp/15/155851S0054/

しんらいむら山ぶどう加工所

山ぶどう原液
当店の原液は、瓶を逆さまにしてもスーッと液が流れていきます。
味よし、色よし、糖度よし!!
適度な酸味と完熟させた山ぶどうの天然の甘さ、ワインのような芳醇さも感じられる最高品です。
ゼリーやババロア、焼酎割りなど子供から大人まで加工しても楽しめます。

山ぶどうジャム
そのまま食すのも、パンやお菓子、ケーキに付けていただいても、何にでもあいます。付ければたちまち高級食品に早変わりです。

最高品質をお楽しみください。

山ぶどう原液100% 500mL 1800円
山ぶどう原液100% 200mL 1000円
山ぶどうジャム 600円

しんらいむら山ぶどう加工所

山ぶどうの生産から加工までを一貫して行っています。
山ぶどうには、酸っぱいものから甘いもの、色や粒の大きさも様々あります。その中から味も良く、高糖度の系統を選抜し、農薬を使わず有機栽培など栽培方法にもこだわって育てました。
山ぶどうの糖度は低いもので23度、高いもので31.7度と糖度が高く、味も濃密です。
ポリフェノールを多く含んでおり、専門機関による原液の成分分析によると、通常の山ぶどうジュースよりも糖度が高いのはもちろん、ポリフェノールの含有量は1.9倍です。健康食品としてもおススメです!!

しんらいむら山ぶどう加工所

新潟県村上市大毎は、日本名水100選にも選ばれる「吉祥清水」が湧き出で、自然豊かで空気も澄んでいます。
土壌も肥えたこの土地で自生した山ぶどうの改良を行ってきました。

山ぶどうは、「ただなっているもの」ではなく、愛情を込めた中から、さらに素材を厳選しています。
大きさ、重さ、糖度、無農薬・・・厳選された素材はすべてが私の目を通したものであり、お客様との信頼を結べるものであります。
無農薬で行い、にんにく、とうがらし、木酢液、竹酢液、にがり、糖蜜、それぞれをぶどうに合った状態で使用しています。

各地から視察研修場所としても選ばれています。

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